طاجن اللحم المغربيّ - منتديات غلا روحي


طهّر مسَامعك ’ ۞ دستور المنتدى 彡 مركز التحميل ’ ツ الأذكار ≈
العودة منتديات غلا روحي > .ღ الإسرة والمجتمع ღ. > || طبق اليوم

طاجن اللحم المغربيّ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم منذ /10-07-2017, 10:52 AM   #1

ليّےـلى
 
الصورة الرمزية ليّےـلى

 

ليّےـلى غير متصل

  info عُضويتيّ arrow 19757
  info تسجيليّ arrow Aug 2014
  info مَلآذيّ arrow صُدفتك ‌كانت‌ خَير لقلبي
  info مُشآركاتيّ arrow 38,547
  info حلالي arrow 909
  info قوة عطآئي arrow ليّےـلى is on a distinguished roadليّےـلى is on a distinguished road
  info نقآطيّ arrow 28

 
Smilie14 طاجن اللحم المغربيّ




المقادير
- التوابل : 4 ملعقة صغيرة (خلطة التوابل المغربيّة / رأس الحانوت)
- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم / مُقشّر ومفروم)
- الجزر : 3 حبات (مُقشّر ومُقطّع إلى مكعبات)
- الثوم : فصّان (مُقشّر ومدقوق)
- الشمندر : ملعقة كبيرة (مسلوق ومبشور)
- طماطم : 400 غراماً (مُقشّرة ومُقطّعة إلى مكعبات)
- حمص : 400 غراماً (مُعلّب ومُغسّل ومُصفّى)
- مشمش مجفّف : 8 حبات (مفروم)
- كسكس : 200 غم
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- بقدونس : قليل (أو الكزبرة، مفرومة)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تُخلط ملعقتان من خلطة البهارات المغربيّة مع اللحم، ويُشكّل الخليط على هيئة 24 كرة.

2. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، وتُقلى كرات اللحم فيها، حتى تجفّ. ثمّ، توضع جانبًا.
3. في المقلاة عينها، يُقلّب البصل والجزر، وذلك لثلاث أو أربع دقائق. ثمّ، يُضاف الكمّ الباقي من خلطة البهارات المغربيّة والثوم والشمندر، مع التقليب لدقيقة. وتُرجع كرات اللحم إلى المقلاة مُجدّدًا.
4. توزّع الطماطم في المقلاة، مع خليط اللحم والخضراوات والبهارات. ويُصبّ كوب من الماء الساخم في المقلاة. ويُضاف الحمّص وفرم المشمش، مع التقليب. تُغطّى المقلاة بصورة جزئيّة، وتُدع على النار ما بين ثلاثين وأربعين دقيقة.
5. يُطهى الكسكس، في قدر، مع الزبدة، ثمّ يُغمر بالماء المغلي. وتُغطّى القدر، ويبقى على نار متوسّطة الحرارة، وذلك لعشر دقائق. يُنثر فرم البقدونس أو الكزبرة والملح والفلفل الأسود. ويُقدّم الكسكس، إلى جانب الطاجن.



  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-12-2017, 01:54 AM   #2

كاردينيا
 
الصورة الرمزية كاردينيا

 

كاردينيا غير متصل

  info عُضويتيّ arrow 22054
  info تسجيليّ arrow Oct 2017
  info مُشآركاتيّ arrow 108
  info حلالي arrow 5
  info قوة عطآئي arrow كاردينيا is on a distinguished road
  info نقآطيّ arrow 1
Female

 
افتراضي رد: طاجن اللحم المغربيّ




طيبة وشهية

تسلم الايادي ع الوصفة
يعطيك العافية يا رب





  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-16-2017, 09:07 PM   #3

ليّےـلى
 
الصورة الرمزية ليّےـلى

 

ليّےـلى غير متصل

  info عُضويتيّ arrow 19757
  info تسجيليّ arrow Aug 2014
  info مَلآذيّ arrow صُدفتك ‌كانت‌ خَير لقلبي
  info مُشآركاتيّ arrow 38,547
  info حلالي arrow 909
  info قوة عطآئي arrow ليّےـلى is on a distinguished roadليّےـلى is on a distinguished road
  info نقآطيّ arrow 28

 
افتراضي رد: طاجن اللحم المغربيّ




كَآردينْيَآ..
رَبِيْ يَعْطِيْكَـ العَآفِيَهِ..
عَلِىَ جَمَآلِ مَرُورك,’
’ لَكْ كُلً آلوِدْ وَ آلوَرِدُ..وَأَكالِيلِ النَرجسِ..




  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-19-2017, 05:27 AM   #4

crezelive
 
الصورة الرمزية crezelive

 

crezelive غير متصل

  info عُضويتيّ arrow 22058
  info تسجيليّ arrow Oct 2017
  info مُشآركاتيّ arrow 14,251
  info حلالي arrow 411
  info قوة عطآئي arrow crezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of lightcrezelive is a glorious beacon of light
  info نقآطيّ arrow 24
Female

 
افتراضي رد: طاجن اللحم المغربيّ




يجزاك الخير




  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, المغربيّ, طاجن


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ثريد اللحم الشهي من المطبخ السعودي ليّےـلى || طبق اليوم 9 10-19-2017 05:23 AM
أنوار الليل منى || ديـٍن ْودٌنـّيآ 11 09-21-2017 04:40 PM
يمر الليل بـ أوتار الأغاني والشجن موال || بقلمي || سرآب آلشِعر || عزفْ منفرد 2 09-09-2016 08:31 PM
حارس الليل .. يحرسني وانا فارسه..!! عمر || بوح القصيد والشعر.. 5 05-27-2016 06:04 PM


توقيتُنا الآن , يُشير - إلىْ 05:21 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
بـِ سَرقتُكَ لـ الحُقُوق ، أَنت تُقلّدُنَا وِسَامَ التّمَيّز وَ الانفراد بـ المميّز
أقلام و إبداعات أعضائنا هي ملكٌ لهم فقط ،تعبّر عنهم فقط ..
مجتمع و منتديات غلا روحي ® أقلام شكسبيرية وريشة دافنشيه